Уже появляются летние грибы (записей: 15)

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 4 г., 2 мес. назад

    В лесопарке попался вот такой шампиньон.

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 4 г., 2 мес. назад

    Эти грибы больше весенние, но в этом году они запозднились.

    На пеньке вот совсем недавно вырос трутовик серно-желтый, еще весь мягенький. ТАк что на вечер у нас была грибная яичница :)

    Желтики Мягкие, режутся как масло

    А воды выделяют при жарке очень много. Немножко соды сюда обязательно добавить, без нее кисленько будет.

  • Аватар профиля АВГУСТ АВГУСТ21 пунктов в 4 г., 2 мес. назад

    И у нас появились :-)

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 4 г., 2 мес. назад

    Красивые грибоки! Видно, что еще молоденькие - сок еще сочится.

    Ходили на прошлой неделе в лес, на дереве повстречали маааленькие пимпочки пеструх, через два дня вернулись на это место, пимпочки выросли и стали солидного размера - молодыми, сочными, мягкими и душистыми грибами.

    Трутовик пестрый или в народе пеструшка.

     

    И еще на дереве увидели желтики (трутовик серно-желтый) - их яркие бока издалека видны среди деревьев.

     

    Ну а дома пожарили весь собранный урожай.



  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 4 г., 1 мес. назад

    Вот такую вот пеструху встретили вчера в лесу :)

    Под полузонтиком

     

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 4 г. назад

    Лес на Павловском водохранилище в этот раз нас радовал грибыми маловато - рано мы приехали к нему по грибы. Но понемножку на жареху грибную ковыряли.

    Много было рогатиков. Грибы вкусные, но очень пряные, зато идеально подходят к черногрибью, облагораживая слабый грибной вкус подберезовиков да подосиновиков.

    Рогатики Рогатики

    РогатикиРогатики

    Штучно попадались вешенки, подосиновики, подберезовики и маслята.

    масленокподосиновик

    рогатик желтый Вешенки

     

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 4 г. назад

    Немного о веселке.

     

    Гриб веселка свое "детство" начинает в яйце.

    "Яйца" веселкиЯйца веселки довольно крупные

    "Яйца" гриба бывают довольно крупными, до 6 см в диаметре, вначале шаровидные, с мягкой кожистой оболочкой. Если вскрыть такое яйцо, то внутри под оболочкой находится слой зеленоватой студенистой массы, обволакивающей белый столик будущего плодового тела.

    По мере созревания оболочка яйца лопается на 2-3 лопасти, и из нее начинает расти, при чем очень быстро - до 5 мм в минуту, губчатая ножка, так называемый рецептакул, который увенчан конической шапочкой - глебой.  Она покрыта густым слоем грязно-зеленой слизи, содержащей миллионы спор. Сначала грибок напоминает небольшой сморчок, а затем, по мере роста, все больше оправдывает свое латинское название (с лат. Phallus impudicus переводится как "половой член нескромный").

    Взрослая веселка, покрытая грязно-зеленой очень вонючей жидкостью

    Когда веселка достигет своей максимальной длины (15-22см), начинается спороношение. Глеба, покрытая слизью, начинает издавать такое ошеломляющее зловонье, что его можно почувствовать за 20 метров от гриба. Этот запах  привлекает мух, и насекомые устремляются к такому "деликатесу", чтобы полакомиться лесным блюдом. Так мухи на своих мохнатых лапках и способствуют распространению спор веселки.

    Из разрезаного яйца на фото выше, на следующий день из одной половинки вылупилась полвеселки. Это говорит о том, что накопленного запаса в яйце, несвязанного с грибницей, хватает питательных веществ, которые способствуют росту  полноразмерного спороносящего гриба.

    Кстати, уже к вечеру появившаяся утром веселка, съеживается, поникает и расползается в вонючую лужицу.

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 4 г. назад

    Покатались в выходные по разным лесам и посадкам. На удивление обнаружили, что уже рыжики полезли. Да, погода в августе этого года очень грибная, дожди-дожди-солнце и снова дожди.
    Пока ехали к месту ночевки, заглядывали в близлежащие леса. И вот результат забега в один из лиственных лесоков.

    зашел в лес на минуточкуКрасные грузди

    По опушке лесочка растет ежевика, да такая крупная!

    Крупная ежевикаЗаросли ежевичные

    Наелись ее и еще с собой набрали.

    Букетик ежевичкиНу вся в ежевичном соке!

    Так неспеша по горам по долам прибыли в еловые посадки. Елочки молоденькие стоят плотными рядами. А меж рядов растут рыженькие грибочки. Иногда попадаются, да что там иногда, просто заросли свинушек и осиновых груздей гигантских размеров! Они нам не интересны. Мы сюда за рыжиками приехали!

    свинушкиосиновые грузди

    Рыжики - это настоящие грибы!

    первые рыжики у опушки леса рыжики

    Ходить меж елок можно долго, но начало смеркаться. Так что наковыряв небольшое количество, поехали на ночевку. А вечером пожарили собранное. Первая в этом году очень-очень рыжиковая жареха с подосиновиками:). Забавно было увидеть в ней нетемнеющие подосиновики - при жарке они остались светленькими! Наверно что-то рыжики выделяют такое этакое, что не дает грибам потемнеть.

    Рыжики на костре

    Утром, позавтракав, собрались и поехали на рыжиковое место. Собрали неплохой урожай. По пути домой заглянули еще в пару лесочков, но там было пусто. Нашли только тройку одиноких полубелых.

    Ма, мотри, рыжики!Веер из полубелых

     

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 3 г., 12 мес. назад

    Дождались! По лесам ведьмы кругами рассыпали зонтики!

    Лес полон ведьмиными кольцами из зонтиковБархатные шляпки

    Это на минутку заглянул муж в лесок и принес мешок молоденьких не раскрывшихся грибочков.

     

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 3 г., 12 мес. назад

    Дубовики в березовой роще нашли :). Они там были повсюду! Молоденькие, крепенькие так и утыкаты около березок.

    Молоденькие крепкие дубовики

    Очень удивились, как так в березе и дубовики? А где-то в уголку стройных березок рос важный богатырь-дуб. Увидев его, все встало на свои места.

    Дома помытые грибочки обработали и пожарили. Мякоть дубовиков радовала нас всеми цветами радуги: и синели они, и краснели, и зеленели. А вот при жарке грибочки стали красивого золотистого цвета.

    Желтая мякоть дубовика при срезе мгновенно синеет.

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 2 г., 2 мес. назад

    Сегодня топали домой в той самой березовой роще, где год назад нашли целый урожай грибов. Там рос один дубовик - молоденький.

    Пожарила его на сливочном масле и разложила на хлебушек. Получились очень вкусненькие бутербродики.

     

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 2 г., 2 мес. назад

    Вдохновившись собранным дубовиком, на выходных подались в леса. Посмотреть грибоки, подышать свежим воздухом, вдоволь пошлепать по лужам. Тока сели в машину, как ливануло. Ну, думаю, собрались. Едем под ливнем, по сторонам тучи висят темные, стена ливня непроглядная. Только из города выехали, как солнце лучи дружелюбные протягивает и играет в лужах солнечными зайчиками. Ляпота. Тучи так и остались висеть над городом.

    Приехали до знакомого леса. Первая опушка - спотыкнулись о гриб. Что это у нас? Полубелый! Эх, жаль - уже старый. Неужели опоздали?

    старый полубелый

     

    Пошарив немного в траве, нашли пару свеженьких, крепеньких грибов. Потом еще и еще...

    Полубелый грибПолубелый гриб

    Полубелых море! Есть и совсем старые, есть и молоденькие. Сейчас они только по южным опушкам ютятся. Но запах стоит в лесу просто аховый - грибами аж воняет! Набрали два мешка полубелых.

    два мешка полубелыхи один дубовикгрибник

    Больше не смогли - комары чуть на болото не унесли. Эти кровососы тучами летают, сесть не дают к грибу, тут же тебя облепливают со всех сторон, бррр. 

    Обратно по дороге ехали: бабки вешенки продают, а у одного дедка видели белые и подберезовики в корзине.

  • Аватар профиля Night_Ghost Night_Ghost196 пунктов в 2 г., 2 мес. назад

    Получилось несколько килограмм жареных и немного сушеных, но каждый грамм был щедро оплачен кровью... Комары свое взяли да еще и наше прихватили :(

    Попутно выяслили, что сушилка справляется даже с  грибами, которые ВЫМЫЛИ! Во всех книгах категорически запрещается грибам для сушки воду даже показывать, но мы таки рискнули. На фото часть грибов после мойки, часть свежие - попробуйте их отличить :)

    П

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 2 г., 2 мес. назад

    Вот только что с лесов вернулись. Полубелых очень-очень много! Набрали целую детскую ванну плюс два пакета.

    Дочке очень нравится процесс поиска грибов. Она первая нашла белый гриб! Потом рядом мы еще несколько с ней нашли - такие толстенькие и молоденькие :)

    Всё, потопали с мужем на кухню - урожай обрабатывать.

  • Аватар профиля Multik Multik181 пунктов в 1 мес., 3 нед. назад

    Началось - грибы пошли.

    Появляются на солненых опушках подберезовики, в  посадках лиственниц торчат маслята. Крепкие шампиньоны двукольцевые в больших количествах раскинулись ведьмиными кругами на полянах.

    Серые маслятаогромные шляпкиПодберезовики полезлиШампиньоны двуколцевые

← Форум группы   Все форумы К последней записи
Постов на странице:

Вы автоматически вступите в эту группу, когда ответите в теме.

Добавить ответ:

-
Рейтинг@Mail.ru