Роллы и суши в Уфе (записей: 6)

  • Аватар профиля Multik Multik188 пунктов в 5 г., 4 мес. назад

    Конечно же предложений по роллам и суши в городе хватает, и на запрос в интернете "а у кого заказать" - глаза разбегаются от списка ресторанчиков и доставок на дом. Наткнулась однажды в одном из мамских форумов, на описание недавно открывшегося ресторанчика японской кухни доставки ролл и суши Татами, который делает "очень вкусные роллы".

    И вот на днях рискнули взять на попроб сеты - в них хоть можно попробовать за один раз различные виды ролл.

    И в отличие от предыдущих ролл, которые мы когда-то пробовали,  у Татами действительно ОЧЕНЬ вкусные оказались роллы (суши не едим, как-то не долюбливаем сырую рыбу). Особенно понравились горячие роллы - они аж таяли во рту.

    Похоже мы становимся их заядлыми клиентами :). Седня заказали еще горячие роллы).

  • Аватар профиля ДеД ДеД34 пунктов в 5 г., 4 мес. назад

    Фото продукта будет? Разложите по полочкам для лоха: что есть такое суши? роллы?сеты? Какой продукт в них используется?Ценовой диапазон?

  • Аватар профиля Multik Multik188 пунктов в 5 г., 4 мес. назад

    Все фоты и ценники на продукцию на сайте Татами - http://tatamiufa.ru/

    Конечно мы не все пробовали, но на сейчас понравились больше всего роллы "динамит" и "татаки".

    Суши - это традиционное японское кушанье, приготовленное из риса и различных морепродуктов. Одним из основных ингредиентов суши является сырая рыба.

    Некоторые поморщат нос "фу, сырая рыба!". А вы только вспомните, что традицианная русская вяленая и соленая рыба, ведь тоже сырая. Европейцы, глядят на это и восклицают "русские и японцы едят дохлую рыбу".

    Суши бывают нескольких видов:

    Собственно суши - кусочек сырой рыбы или креветки на рисовом "пирожке".

    кусочек сырой рыбы на рисовом "пирожке"

     

    Ролл (в виде цилиндриков) - двух основных дизайнов : нормальный - когда рис и начинка закручены в нори - лист из сушеных водорослей  и "рулет наоборот" (наизнанку) - когда начинка находится посередине, окружённая слоем нори; после идёт рис, обмакнутый в икру, либо в поджаренные кунжутные семена.

    Макидзуси - Суши в виде цилиндра. Также называются роллами. Урамаки (рулет наоборот).

    Большое, конусообразное суши, в виде кулечка, из нори, в котором находятся рис и начинка.

    Тэмакидзуси - суши исполненные ввиде кулечка.

    В теле ролл две основных составляющих - а) пропитанный рисовым уксусом вареный рис и б) что-нибудь еще. Обычно в качестве "б" используется сырая, либо копченая или обжаренная рыба (лосось, форель, семга, тунец, многие морские рыбы), креветки, угрь (тоже обжаренный), икра летучей рыбы и другие ингридиенты по фантазии повара - лишь бы выдерживалась вкусовая концепция.

     

     

     

     

     

  • Аватар профиля ДеД ДеД34 пунктов в 5 г., 4 мес. назад

    Спасибо.А что входит в один "сет"? 

  • Аватар профиля Multik Multik188 пунктов в 5 г., 4 мес. назад

    Сеты - это просто набор из различных суши и ролл.

  • Аватар профиля Multik Multik188 пунктов в 1 г., 10 мес. назад

    На Рождество себе заказали роллы - ммм, объеденье. Пробовали  роллы в "Суши Вок", не, ребят, это совсем не то. В Татами все ж их делают с душой.

← Форум группы   Все форумы К последней записи
Постов на странице:

Вы автоматически вступите в эту группу, когда ответите в теме.

Добавить ответ:

-
Рейтинг@Mail.ru