Осенняя охота началась... (записей: 61)

  • Аватар профиля АВГУСТ АВГУСТ18 пунктов в 10 г., 6 мес. назад
    [2013-10-02 19:04:09] sova писал(а): Так вашей подруге можно только позавидовать! Краснею А можно не скромный вопросик, что вы с ними сделали ? И сколько в результате получилось годных?


    Годных получилось 99, 9%, так-как мы собирали (старались брать) только Чистые и Крепкие грибы... 0,1% это еловые иголки, трава и подравнивание ножек у грибов (чтобы красиво было :-)

    "Что вы с ними делали?" Ответ:часть отварили и в холодильник (что-бы есть сейчас, в ближайшее время), часть Заморозили, немного Замариновали и Засолили...

    Прикрепленные файлы

    1. img_5110_novyj_razmer.JPG (681.8 KB)
      10 г., 6 мес. назад
    2. img_5127_novyj_razmer.JPG (742.8 KB)
      10 г., 6 мес. назад
    3. img_5136_novyj_razmer.JPG (819.5 KB)
      10 г., 6 мес. назад
    4. img_5138_novyj_razmer.JPG (905 KB)
      10 г., 6 мес. назад
    #
  • Аватар профиля Multik Multik206 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    Сымые-самые вкусные рыжики это свежие и малосольные (после трех дней с засолке)!

    Бутерброды из только что собранных рыжиков. Пахнут елкой

     

    #
  • Аватар профиля Night_Ghost Night_Ghost287 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    А почему засолили - "немного"? Неужто соленые рыжики хуже соленых черных/белых/прочих груздей???

    ЗЫ. IMHO маринованые так вообще перевод продукта Плачу Они ж весь вкус теряют, превращаясь в стандартное кисловатое нечто...

    #
  • Аватар профиля АВГУСТ АВГУСТ18 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    В основном ушло на заморозку и так Прям сразу съесть :-), далее ПРО Маринованные: есть люди кому в прошлом году маринованные рыжики понравились (вот для них и сделали), а засолили ПОКА немного, так как есть МНОГО груздей и засолку рыжиков оставили на ВЕСЬ следующий сбор :-)

    #
  • Аватар профиля Night_Ghost Night_Ghost287 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    Есть шанс что если следующая волна даже и будет, то очень слабая:  потепление отменили :( А при плавном снижении температуры они растут только штучно... 

    ЗЫ. я че спросил - удивил факт что груздей солится МНОГО а рыжиков МАЛО. Мы бывало что выкидывали банку соленых волнушек из холодильника, чтоб под рыжики место освободить :)

     

    ЗЗЫ. Рыжики малосольные :)

    #
  • Аватар профиля АВГУСТ АВГУСТ18 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    "Мы бывало что выкидывали банку соленых волнушек из холодильника, чтоб под рыжики место освободить" :-)

    А у нас Кроме БОЛЬШОГО холодильника, ещё погреб холодный (мы на первом этаже) изначально он был "небольшой", но моими стараниями, теперь мы там ходим в полный рост :-)

    догадайтесь, где у нас соления и варенье :-)

    #
  • Аватар профиля АВГУСТ АВГУСТ18 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    Если и не будет следующей волны, может остатки соберём на выходных :-) (хотя сегодня ночью было минус 3)...

    #
  • Аватар профиля Night_Ghost Night_Ghost287 пунктов в 10 г., 6 мес. назад
    [2013-10-03 13:40:02] avgust писал(а): А у нас Кроме БОЛЬШОГО холодильника, ещё погреб холодный

    У нас кроме холодильника и морозильника еще и погреб в гараже, но вот случается порой перебор :)

    #
  • Аватар профиля petrick petrick9 пунктов в 10 г., 6 мес. назад
    [2013-10-02 19:21:29] avgust писал(а): чтобы красиво было 

    Красиво конечно получилось, но вот про "отварили" я не понял зачем это? Рыжики ведь и солить положено всухую, без мытья даже, они от воды вкус теряют. А после варки когда весь вкус в воду ушел, что осталось то от них??? Чтобы не портились лучше на лист и на минут 10 в печку или в духовку, испекутся и вкус сохранят.

    #
  • Аватар профиля sova sova13 пунктов в 10 г., 6 мес. назад
    [2013-10-02 19:21:29] avgust писал(а): Годных получилось 99, 9%, так-как мы собирали (старались брать) только Чистые и Крепкие грибы... 0,1% это еловые иголки, трава и подравнивание ножек у грибов (чтобы красиво было :-)

    Везет вам. Мы тоже собираем только чистые. Но почему-то чистые они только пока собираешь. А домой приносишь, разрезаешь, а на тебя смотрят сытые морды толстых червяков. бррр...

    #
  • Аватар профиля Night_Ghost Night_Ghost287 пунктов в 10 г., 6 мес. назад
    [2013-10-02 16:27:48] petrik писал(а): Мы дальше 30км не ездим

    Вам хорошо, а городским жителям 30км только до границ города ехать. А все, что ближе 50км от оных границ, уже собрано "под самый корешок". Вот и получается минимальное плечо - 80-100км...

    #
  • Аватар профиля АВГУСТ АВГУСТ18 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    Маленькая "хитрость" :-)

    Вот так мы Увеличиваем объем (и вместимость) Корзины и Предохраняем Грибы от сминания при переноске и дальнейшей транспортировке корзины до дому :-)

    #
  • Аватар профиля АВГУСТ АВГУСТ18 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    От осенних опят уже остались лишь переростки и Вот и настоящие ТОЛСТОНОГИЕ ОПЯТА полезли ;-)

    #
  • Аватар профиля Multik Multik206 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    Вчера покатались еще в одно место и вот он - последний урожай рыжиков.

    #
  • Аватар профиля АВГУСТ АВГУСТ18 пунктов в 10 г., 6 мес. назад

    Вчера Выезжали за Опятами Толстоногими... они сейчас "В САМЫЙ РАЗ :-)" только-только пошли МАССОВО :-)

     

    #
← Форум группы   Все форумы К последней записи
Постов на странице:

Вы автоматически вступите в эту группу, когда ответите в теме.

Добавить ответ:
-
Рейтинг@Mail.ru